STRATEGI PEMASARAN PRODUK SAYURAN KEBUN ILMIAH FAPETRIK

Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi pemasaran produk sayuran Kebun Ilmiah FAPETRIK Universitas Muhammadiyah Parepare. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan model SWOT melalui Matriks IFAS dan EFAS untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kekuatan utama terletak pada kualitas produk segar, harga terjangkau, lokasi strategis, tenaga kerja berkompeten, serta sistem budidaya organik. Kelemahan utama adalah promosi digital terbatas, kemasan kurang menarik, distribusi sempit, brand belum dikenal luas, dan kapasitas produksi terbatas. Peluang pemasaran meliputi tren konsumsi sehat, dukungan teknologi digital, dukungan kampus, serta potensi pasar lokal dan regional, sementara ancaman berasal dari persaingan produk, fluktuasi harga, perubahan cuaca, dan produk murah dari daerah lain. Posisi strategi pemasaran berada pada kuadran I (strategi agresif/growth strategy) dengan rekomendasi penguatan promosi digital, perluasan distribusi, peningkatan kualitas kemasan, pengelolaan kapasitas produksi, serta penguatan brand awareness. Dengan strategi ini, produk sayuran Kebun Ilmiah FAPETRIK berpotensi meningkatkan daya saing sekaligus memberi manfaat ekonomi dan edukatif bagi kampus maupun masyarakat.