PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN FROZEN FOOD (STUDI KASUS AW FACTORY KOTA PAREPARE)

ABSTRAK
Namira putri S. (220170025). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen
frozen food (Studi Kasus AW factory Kota Parepare). Dibawah Bimbingan Nurhapsa, dan
Nurhaeda
Frozen food, yang dikenal juga sebagai makanan beku adalah makanan cepat saji yang di
awetkan di pembekuan. Seiring dengan perubahan gaya hidup masyarakat dari tradisional ke
modern, konsumen semakin memilih produk yang Dlebih praktis dan mudah dalam pengolahan. Di
lingkungan perkotaan yang sibuk, kebutuhan akan makanan praktis semakin mendominasi,
termasuk makanan beku. Produk ini disajikan dalam kondisi beku, siap dimasak dan dikonsumsi
pada waktu tertentu, dengan tujuan memperlambat proses pembusukkan dan mengawetkan
makanan untuk jangka waktu yang lebih lama. Kemudahan penyajian, kebersihan, harga
terjangkau, dan praktisnya makanan beku menjadi pilihan utama masyarakat.Di Kota Parepare,
industri makanan beku berkembang pesat, dengan AW factory sebagai salah satu pelaku utamanya.
Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen
dalam pembelian produk frozen food di AW factory.Penelitian ini menggunakan desain penelitian
deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, kuesioner, wawancara,
dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa : (1) variabel Bukti fisik, didapatkan
koefisien regresi (b1) sebesar 0, 323, pada taraf signifikansi sebesar 5% dapat diketahui T hitung
sebesar 2,778 > 2,004 dan nilai signifikansi sebesar 0,007< 0,05 (2) varabel Daya tanggap
didapatkan koefisien regresi (b2) sebesar 0, 231. Pada taraf signifikansi sebesar 5% dapat diketahui
Thitung sebesar 2,344> 2,004 dan nilai signifikansi sebesar 0,023< 0,05, (3) variabel jaminan
didapatkan koefisien regresi (b3) sebesar 0, 361 pada taraf signifikansi sebesar 5% dapat diketahui
Thitung sebesar 2,785> 2,004 dan nilai signifikansi sebesar 0,007< 0,05 (4) dan variabel empati,
didapatkan koefisien regresi (b4) sebesar 0, 300. Pada taraf signifikansi sebesar 5% dapat diketahui
Thitung sebesar 2,856> 2,004 dan nilai signifikansi sebesar 0,006< 0,05 .(6) Hipotesis kualitas
pelayanan secara simultan, Hasil uji F menyatakan bahwa nilai Fhitung sebesar 6,530. Ini
menunjukkan bahwa nilai Fhitung > Ftabel dimana nilai Ftabel hanya sebesar 2,39. Begitupun nilai
signifikansi sebesar 0,000 lebih kecil dari nilai signifikansi yakni sebesar 0,05. Kesimpulan
variabel bukti fisik,daya tanggap,jaminan,empati berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen
frozen food AW factory. Variabel bukti fisik, daya tanggap,jaminan, empati dan kehandalan
berpengaruh positif secara bersama-sama terhadap kepuasan konsumen frozen food AW factory.