PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L) DENGAN LEVEL BERBEDA TERHADAP PENURUNAN KANDUNGAN LEMAK SUBKUTAN DAN ABDOMINAL AYAM BROILER

Ahmad Aidid (211 140 032). Pengaruh Penambahan Tepung Kulit
Buah Manggis (Garcinia Mangostana L) dengan Level Berbeda Terhadap
Penurunan Kandungan Lemak Subkutan dan Abdominal Ayam Broiler ,
(dibimbing oleh Munir dan Nurhaedah). Tujuan penelitian ini adalah
untuk mengetahui pengaruh pemberian level tepung kulit buah manggis
yang berbeda terhadap penurunan kandungan lemak subkutan dan
abdominal ayam broiler. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan ulangan sebanyak tiga kali dan empat taraf
perlakuan yaitu P0=kontrol, P1=2,5% tepung kulit buah manggis,
P2=3,0% tepung kulit buah manggis, dan P3=3,5% tepung kulit buah
manggis berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap persentase lemak
subkutan dan abdominal ayam broiler. Persentase lemak subkutan dan
abdominal perlakuan P0 berbeda nyata dengan perlakuan P1, P2 dan P3,
persentase lemak subkutan dan abdominal perlakuan P2 tidak berbeda
nyata dengan perlakuan P3 namun berbeda nyata dengan perlakuan P0
dan P1. Persentase lemak subkutan dan abdominal yang diperoleh pada
penelitian berkisar antara 5,74% - 9,97%. Rata-rata data secara biologis
pada perlakuan P0, P1, P2 dan P3 yaitu masing-masing 9,97%, 6,95%,
5,74% dan 5,84%. Persentase lemak subkutan dan abdominal paling
rendah diperoleh pada P2 (5,74%) dan yang paling tinggi pada P0
(9,97%).