STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA DIMSUM DI KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG : STUDI KASUS SHU.MAIQUE

Persaingan dunia usaha yang semakin ketat mendorong para wirausahawan di Kabupaten Sidenreng Rappang untuk menyusun strategi agar usahanya dapat bertahan dan berkembang, salah satu usaha yang bergerak dibidang kuliner / usaha dimsum yaitu dimsum Shu.Maique. memiliki pesaing yang cukup banyak sehingga perlu menyusun strategi untuk menghadapi para pesaing tersebut. Menghadapi persaingan dari berbagai pelaku usaha, wirausahawan harus mengembangkan ide-ide inovatif dan strategi yang kompleks Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi alternatif dan strategi prioritas yang dapat dilakukan dalam melaksanakan pengembangan usaha dimsum Shu.Maique di kabupaten Sidenreng Rappang. Pengumpulan data dilakukan melakui observasi lapangan, wawancara mendalam dan studi dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan matriks IFA-EFE, matriks IE, analisis SWOT dan QSPM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan usaha sangat tergantung pada kondisi internal dan eksternal usaha. Berdasarkan Analisis Matriks IE, terlihat bahwa pengembangan usaha dimsum Shu.Maique berada pada posisi pertumbuhan dan pembangunan (Grow and built strategies). Berdasarkan Matriks SWOT, strategi alternatif dengan memanfaatkan kekuatan dan peluang yang ada pada pengembangan usaha dimsum Shu.Maique adalah melakukan pengembangan dan inovasi produk secara berkala. Berdasarkan metode analisis QSPM, strategi prioritas pengembangan usaha dimsum Shu.Maique di Kabupaten Sidenreng Rappang adalah merekrut tenaga kerja yang kompeten, Melakukan pengembangan dan inovasi produk secara berkala dan Mempertahankan dan Meningkatkan hubungan kerjasama yang baik dengan pemasok /supplier .