ANALISIS STRATEGI PENGUATAN KELEMBAGAAN DAN KEBERLANJUTAN AGRIBISNIS KOPI ARABIKA DI KABUPATEN ENREKANG

ABSTRAK
Tingginya ekspor kopi, tidak sejalan dengan produktivitas kopi yang masih rendah, hal ini diakibatkan oleh kendala
koordinasi yang kurang, pemahaman yang berbeda di berbagai tingkatan, keterbatasan sumber daya personel,
infrastruktur pertanian yang terbatas, pengetahuan dan keterampilan petani dan petugas pertanian yang belum
memadai dalam menggunakan teknologi, kelembagaan petani yang belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk: (1)
mengidentifikasi peran kelembagaan agribisnis dalam meningkatkan produksi kopi arabika, (2) mengidentifikasi
kendala yang dapat mempengaruhi lemahnya peran kelembagaan agribisnis untuk meningkatkan produksi kopi
arabika, (3) menentukan program strategis untuk meningkatkan produksi kopi arabika, dan (4) menganalisis
keberlanjutan agribisnis kopi arabika. Penelitian ini menggunakan metode survey, wawancara, dan FGD. Data primer
diperoleh melalui wawancara dengan informan/pakar melalui bantuan kuisioner dan dianalisis menggunakan: (1)
Interpretative Structural Modeling (tujuan 1, 2 dan 3) dan (2) Multidimensional Scaling (tujuan 4). Hasil penelitian
menunjukkan bahwa: (1) lembaga yang merupakan lembaga kunci dalam meningkatkan produksi kopi arabika adalah
Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan Kabupaten Enrekang, (2) kendala kunci lemahnya koordinasi
antar lembaga adalah lembaga tidak dilibatkan sejak awal, (3) Program strategis peningkatan produksi kopi arabika di
Kabupaten Enrekang adalah program penyuluhan yang bertujuan untuk meningkatkan produksi kopi arabika dengan
mengedepankan pengetahuan dan keterampilan petani, dan (4) keberlanjutan agribisnis kopi arabika berdasarkan
dimensi kelembagaan statusnya sangat berkelanjutan. Keberlanjutan agribisnis kopi arabika berdasarkan dimensi
ekonomi, ekologi, dan teknologi statusnya cukup berkelanjutan. Sedangkan keberlanjutan agribisnis kopi arabika
berdasarkan dimensi sosial budaya statusnya kurang berkelanjutan.